Terrina de salmón y espinacas

 


  • Tiempo: 

    Más de 1 hora

  •  
  • Dificultad:

    Fácil

  •  
  • Calorías:

  • Calorías: 

    Sin Calorias definidas

    • Ingredientes para 20 unidades

    • 1/2 k de espinacas frescas

    • 200 g de merluza congelada

    • 200 g de nata líquida

    • 200 g de cola de salmón cortada a lo largo

    • aceite

    • azúcar

    • sal y pimienta

    • mostaza para marinar el salmón

    • perejil

    • cebollino

    • estragón

Preparación

  1. 1. Macerar el salmón en el aceite, la sal, el azúcar, la pimienta y la mostaza 2 horas.
    2. Limpiar las espinacas y forrar un molde con sus hojas.
    3. Triturar la merluza con la nata. Aderezarlo con sal, pimienta, peregil, cebollino y estragón. Poner la mitad de esta mezcla en el molde.
    4. Incrustar el salmón marinado y cubrir con más mezcla de merluza. Taparlo con hojas de espinacas y hornearlo a 180ºC durante unos 20-30 minutos. Dejarlo enfriar y desmoldarlo.


Conservación

1 día en la nevera.

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