Roulade' de pavo rellena de hierbas, pimiento y queso

Usamos unas pechugas de pavo en dos filetes para preparar esta receta. Las rellenamos con una mezcla de hierbas aromáticas, pimiento rojo, salsa de tomate y queso. Horneamos y tenemos un segundo plato para chuparse los dedos.

  • 2 filetes de Pechuga de pavo
  • 3 ud de Pimiento rojo asado en conserva
  • 4 cs de Queso crema
  • 4 cs de Salsa de tomate
  • 100 g de Mezcla de hierbas aromáticas
  • 1 chorrito de Vino de Jerez
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra

  1. 1.

    Precalentamos el horno a 180 grados.

  2. 2.

    Extendemos las pechugas de pavo y las salpimentamos, una pegada a otra.

  3. 3.

    Extendemos por encima los pimientos y encima ponemos el queso y el tomate.

  4. 4.

    Trituramos las hierbas con un poco de aceite y añadimos el resultado.

  1. 5.

    Enrollamos con cuidado y atamos con hilo de bramante para que no se salga el relleno.

  2. 6.

    Lo colocamos en una bandeja y echamos un poco más de aceite y el vino de Jerez.

  3. 7.

    Horneamos unos 40-45 minutos.

  4. 8.

    Sacamos con cuidado y servimos la 'roulade' de pavo cortada en medallones con la guarnición que más te apetezca.



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