Receta de Alfajores


 

Receta de Alfajores

Los Alfajores son el bocadito clave en eventos y fiestas como matrimonios, cumpleaños, etc. Es el aperitivo de siempre, el que nos acompaña en cualquier momento y al que solemos recurrir cuando se nos antoja un dulcecito de tarde. Por otro lado, vistosamente son delicados, sutiles y frescos, por ello suelen ser los bocaditos favoritos de eventos. Suaves y dulcecito en su punto. ¿Quieres probarlo? ¡Vamos a cocinar!


Como Preparar Alfajores

Receta de Alfajores peruanos
Alfajores

Preparar Alfajor es sencillo, lo podemos hacer para una tarde en familia o para negocio porque no solamente es práctico y usa ingredientes limitados, si no que también el tiempo de preparación es rápido.

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Comensales: 4 personas
  • Calorias: 60 kcal

Ingredientes

  • 225 gr de harina sin preparar
  • 225 gr de maicena
  • 200 gr de mantequilla
  • 6 cucharadas de azúcar en polvo
  • 1 paquete de manjar blanco
 

Instrucciones

  1. En un recipiente mezcla la harina, la maicena, el azúcar en polvo y la mantequilla a cuadritos hasta que se forme una masa pareja, una bola.
  2. Deja esta masa reposar media hora en la refrigeradora.
  3. Echa un poco de harina sobre el soporte donde pondremos la masa y estírala con un rodillo.
  4. Con el molde o el cortador de tu preferencia que tengas en casa, colócalo encima de la masa y presiónalo para hacer el corte.
  5. Sobre un soporte para horno, coloca los moldes de maicena.
  6. Lleva al horno los alfajores por 15 minutos aproximadamente a 350 grados centígrados.
  7. Sácalos del horno y rellénalos con manjar blanco en cada uno, finalmente coloca la tapa superior.
  8. Espolvorea uno a uno con azúcar en polvo y ya estarán listos.

Acércate y lee estos ¡3 Consejos prácticos para que queden más Ricos los Alfajores!

Trucos y Consejos

  • Hornea en papel manteca o papel parafinado. Despegan mas fácil y se dañan menos.
  • Deja los Alfajores armados de un día para otro. Se pueden manipular mejor y se empacan más rápido.
  • ¿Te quedo la masa muy seca? No hay problema, agrégale una yema mas de huevo y listo.

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