Pastel Arcoíris 🌈


 El pastel arcoĂ­ris es perfecto para celebrar el cumpleaños de un ser querido, especialmente si es un pequeño. Pues, es muy colorido, delicioso y fĂĄcil de preparar. Igualmente, si tienes tu emprendimiento de reposterĂ­a te ayudarĂĄ mucho saber cĂłmo se hace, porque este postre se ha convertido en tendencia en los Ășltimos dĂ­as en las diferentes plataformas. Es decir, que muchos clientes van a querer este tipo de torta.

  • Tiempo de preparaciĂłn: 45 minutos.
  • Raciones: 10 personas.

Ingredientes

Muchas personas creen que preparar el pastel arcoĂ­ris es sumamente costoso, pero en realidad no es asĂ­. Pues, solo van a necesitar estos ingredientes.

Bizcocho

  • 150 mililitros de leche.
  • 4 clara de huevo.
  • 500 gramos de harina de trigo,
  • 300 gramos de azĂșcar.
  • 1 cucharada de esencia de vainilla y polvo de hornear.
  • Una pizca de sal.
  • 200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
  • 5 colorantes vegetales en gel.

BetĂșn

  • 300 gramos de mantequilla sin sal.
  • 1 cucharada de esencia de vainilla.
  • 200 gramos de azĂșcar glass.
  • 100 gramos de queso crema.

Pasos

La elaboraciĂłn del pastel arcoĂ­ris no le llevarĂĄ mucho tiempo, Ășnicamente debe seguir estas instrucciones:

Paso 1

Para preparar el betĂșn, coloca en una cacerola la mantequilla y añade el resto de los ingredientes. Luego, con una batidora, comience a batir por 8 minutos a una velocidad media para que se forme una crema. DespuĂ©s, resĂ©rvelo en el refrigerador.

Paso 2

En un bol agrega la leche, la vainilla y las claras de huevo y mézclalos con ayuda de una cucharilla. Posteriormente reserve en a temperatura ambiente.

Paso 3

En una cacerola vierta la mantequilla, el azĂșcar y la harina. DespuĂ©s, ve añadiendo la mezcla anterior lentamente y comience a batir hasta que tenga una consistencia homogĂ©nea.

Paso 4

Divide la mezcla en 5 partes y agrega 2 gotas de colorante vegetal a cada una de ellas. Luego, en moldes de iguales tamaños agrega cada una. Recuerda que previamente debes enharinarlos y engrasarlos.

Paso 5

Precaliente el horno a 180 °C y cocina cada mezcla por 15 minutos o hasta que el palillo salga seco. DespuĂ©s, coloca a enfriar.

Paso 6

Desmolda cada bizcocho y con un cuchillo corta la parte superior, para que quede completamente plana.

Paso 7

En una base coloca una cucharada de betĂșn y el primer bizcocho, esto harĂĄ que se adhiera. Posteriormente, agrega una capa de betĂșn y espĂĄrcelo para que quede uniforme y repite el proceso con los 4 bizcochos restantes.

Paso 8

Cubre toda la superficie con el betĂșn sobrante y adorna con chispa de colores. ¡Listo para degustar!

En resumen, ya conoce toda la receta del pastel ArcoĂ­ris. De este modo, lo puede preparar para sorprender a un hijo en su cumpleaños o consentirlo con esta delicia.

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