Macarons con crema de cacao


 

  • Tiempo: 

    30 minutos

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  • Dificultad:

    Fácil

  •  

  • Calorías:

  • Calorías: 

    Sin Calorias definidas

      • Ingredientes para 30 unidades

      • 4 claras de huevo

      • 100 g de azúcar

      • 100 g de almendra molida

      • sal

      • Crema de cacao

      • 100 g crema de cacao

      • un puñado de avellanas molidas o 100 g de crema de cacao y avellanas (como las que venden para las meriendas de los niños)

    Preparación

    1. 1. Montar las claras hasta que estén blancas y espumosas, añadir el azúcar y seguir batiendo hasta que se forme un merengue blanco y brillante. Añadir las almendras molidas y una pizca de sal.

    2. 2. Rellenar una manga pastelera con boquilla grande rizada. Hacer pequeños montones sobre una bandeja del horno.

    3. 3. Hornearlos a 150ºC durante media hora, hasta que queden ligeramente crujientes por fuera y más blandos por dentro.

    4. 4. Pegar los macarons de dos en dos con crema de cacao y avellanas. Servirlo.

    Observaciones

    Versión rápida: Hornearlos a 200ºC 20 min. aprox. Nuestro truco: Para despegarlos con facilidad de la bandeja del horno, humedecerla ligeramente.

    Conservación

    3 días en lata hermética.

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