Görögös tésztasaláta a forró napokra

 Könnyű nyári ebéd vagy grillezések pazar körete is lehet ez a görögös ihletésű tésztasaláta, ami tényleg pillanatok alatt elkészül.

Ha szeretnéd kicsit laktatóbbá tenni a vitamindús görög salátát, vagy ha valami ütős köretet keresel az esti grillpartihoz, mindenképpen próbáld ki ezt a görögös tésztasalátát. Elmaradhatatlan elemei, a feta és az olajbogyó, megadják a görögös alaphangot, a ropogós zöldségek között pedig kifejezetten jó puha tésztadarabokra bukkanni. Készül hozzá egy ízes, mézes-mustáros dresszing is, amit kevés citromlé és friss zöldfűszerek dobnak fel, hogy a végeredmény igazán nyárias legyen.

Ne riasszon el a klasszikus tésztasaláták kétes retró érzete, ez a görögös verzió nagyon is kortárs és vagány fogás lehet!


Hozzávalók:
A görögös öntethez:

  • 1/4 csésze extraszűz olívaolaj
  • 3 ek. friss citromlé
  • 3 ek. vörösborecet
  • 2 ek. majonéz
  • 2 ek. dijoni mustár
  • 2 ek. méz
  • só és bors

A salátához:

  • 2 mogyoróhagyma apróra vágva
  • 1/2 csésze friss zöldfűszer (oregano, bazsalikom, kapor)
  • 2 ek. fenyőmag
  • 1/4 csésze extraszűz olívaolaj
  • 500 gramm fusilli vagy penne
  • 3/4 csésze olajbogyó
  • 2 kaliforniai paprika felkockázva
  • 1 kisebb uborka felkockázva
  • 1 marék koktélparadicsom felekre vágva
  • 1 marék aszalt paradicsom apróra vágva
  • 220 gramm görög feta

Elkészítés:

  1. A dresszinghez alaposan keverjük el az összes hozzávalót, míg homogén öntetet kapunk. Ízesítsük sóval és borssal ízlésünk szerint. Tegyük félre!
  2. A salátához dobjuk egy nagy tálba a mogyoróhagymát, a fenyőmagot és a friss fűszereket! Egy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat, majd még forrón öntsük vele nyakon a hagymás keveréket!
  3. Közben egy nagyobb fazékban forraljunk vizet, és főzzük ki a tésztát a dobozon olvasható utasítások szerint. Ha már al dente, adjuk hozzá az olajos-hagymás mixhez! Dobjuk mellé a felvágott paprikát, a paradicsomokat és az olajbogyót!
  4. Öntsük le a dresszinggel, és alaposan forgassuk át! A tetejére morzsoljunk fetát, és ízlés szerint még locsoljuk meg egy kevés citromlével. Melegen és hidegen is tálalhatjuk!

Forrás: HalfBakedHarvest Fotó: Getty Images

Olvass tovább!

Iklan Atas Artikel

Iklan Bawah Artikel