Ensalada de cuscús con pimientos y aceitunas

 

  • Tiempo: 

    15 minutos

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  • Dificultad:

    Fácil

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  • Calorías:

  • Calorías: 

    Sin Calorias definidas

    • Ingredientes para 4 personas

    • 250 g de cuscús

    • 250 ml de caldo de pollo

    • 2 limas

    • 150 g de aceitunas negras

    • 1 lata de carne de cangrejo

    • 1 lata de pimientos de piquillo

    • Aceite de oliva virgen

    • Pimienta y sal

Preparación

  1. 1. Trocear los pimientos en cuadraditos y también las aceitunas.

  2. 2. Poner el cuscús en la ensaladera y añadir el caldo de pollo bien caliente y dejar reposar hasta que se absorba todo.

  3. 3. Rallar las limas y exprimir su zumo.

  4. 4. Añadir todos los ingredientes restantes poco a poco.

  5. 5. Aliñar con el zumo y ralladura de las limas, la sal y la pimienta con el aceite de oliva virgen y mover. Servir.

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