Flores de Semana Santa

Muy típicas de fechas señaladas como Semana Santa (también en Carnaval), las flores fritas son muy sencillas de hacer. Eso sí, será imprescindible que te agencies un molde para elaborarlas (puedes encontrarlo en cualquier tienda de menaje de cocina o por internet sin problema)


  • 130 g de Harina
  • 1 cucharada de Azúcar
  • Huevo grande
  • 100 ml de Leche
  • 10 ml de Anís
  • 100 g de Agua con gas
  • Aceite de girasol para freír

  1. 1.

    Poner en un cuenco grande la harina con el azúcar y mezclar bien.

  2. 2.

    Batir el huevo hasta que esté espumoso y añadir a la mezcla.

  3. 3.

    Agregar la leche y el anís, mezclar y verter el agua poco a poco.

  4. 4.

    Dejar reposar la mezcla 30 minutos.

  5. 5.

    Calentar el aceite y, antes de que empiece a humear, sumergir el molde de hierro 2 minutos para que se caliente.

  1. 6.

    Batir un poco más la mezcla.

  2. 7.

    Introducir el molde y llevar al aceite, donde rápidamente se desprenderá.

  3. 8.

    Dorar por ambos lados y escurrir sobre papel absorbente.

  4. 9.

    Repetir el proceso hasta que se acabe la mezcla y dejar enfriar.

  5. 10.

    Una servidas en una fuente, puedes decorar con azúcar glas.


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